Torino, 8 marzo 2024

Dopo un quarto di secolo dal libro bianco, i prerequisiti sui principi di sicurezza alimentare non sono cambiati sia per il consumatore che richiede un alimento sicuro e nello stesso tempo gustoso, sia per gli organi di controllo.

L’evento descrive gli scenari sanitari del presente e del futuro che interessano il comparto produttivo agroalimentare, definendone le criticità ed evidenziandone i punti di forza.

Le professioni sanitarie sono state negli anni in prima linea sia per la difesa della salute del consumatore sia degli interessi del comparto produttivo.

Le relatrici, protagoniste da anni di varie attività nel contesto della sicurezza alimentare, descriveranno le strategie attuabili per limitare i rischi microbiologici e chimici lungo la filiera agroalimentare, tutelando le produzioni di qualità che caratterizzano il comparto alimentare nazionale.

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