Per i cittadini
accesso dall'interno della rete IZS
Il sito www.izsalimento.izsto.it fornisce a tutti i cittadini risposte sulla sicurezza alimentare, ad esempio come conservare un alimento o cosa fare in caso di dubbi sulla sicurezza di un prodotto. Il sito inoltre tratta alcune curiosità legate all’alimentazione.
Internet è un mezzo efficace per reperire una grande quantità di informazioni troppo spesso poco attendibili che rischiano di aumentare le incertezze dei lettori. Per far fronte a questi problemi, la Struttura Complessa Controllo Alimenti, grazie anche al finanziamento del Ministero della Salute, ha realizzato questo portale.
Oltre alla Struttura titolare del finanziamento, partecipano al progetto la S.C. Epidemiologia e Osservatorio Epidemiologico e la S.S. Sistemi informatici e Telematici e la Rete Allergologica Piemontese, garantendo il continuo aggiornamento della piattaforma informatica al fine di fornire informazioni precise e aggiornamenti costanti sui principali temi in materia di sicurezza alimentare e su scandali o stati di allerta che possono verificarsi. Per i consumatori curiosi e desiderosi di mantenersi informati e aggiornati sono state realizzate due sezioni denominate rispettivamente "chiedilo all'esperto" (attraverso cui sottoporre al gruppo di esperti dubbi o domande) e "mettiti alla prova" (all'interno della quale è possibile verificare il proprio grado di informazione, rispondendo alle domande di un questionario su temi specifici). Inoltre sono disponibili schede tecniche di immediata lettura e di facile comprensione riguardanti i principali rischi legati al consumo degli alimenti e utili consigli, facilmente applicabili, per ridurre la comparsa di malattie alimentari anche in ambiente domestico.