Responsabile
Stefania Squadrone
Tel. 011 2686415 - Tel. accettazione 011 2686237 - Tel.  laboratorio 011 2686383/239
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C.V. pdf - 44.54 Kb 

DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI

L’attività del laboratorio Contaminanti Inorganici ha come focus il controllo del livello di contaminazione di composti inorganici in alimenti di origine animale, vegetale, additivi e alimenti per animali.Il controllo ufficiale mira a garantire che gli alimenti non contengano contaminanti a livelli tali che possano rappresentare un rischio per l’uomo e per gli animali ed è regolamentato da norme nazionali e comunitarie.

La SS è LABORATORIO NAZIONALE DI RIFERIMENTO PER i METALLI PESANTI E LE SOSTANZE AZOTATE NEI MANGIMI (NRL-MN) . In qualità di NRL, collabora attivamente con il Laboratorio Europeo di Riferimento (EURL-MN), fornendo pareri e consulenze tecnico-legislativi al Ministero della Salute e agli operatori coinvolti nell’alimentazione animale. Organizza proficiency test nazionali per la ricerca di metalli nei mangimi, convegni, workshop e corsi di formazione specialistici. Svolge progetti di ricerca internazionali, nazionali e regionali per sviluppare nuove tecniche per la ricerca di elementi, nelle varie forme con cui si possono presentare in natura, negli alimenti per animali. Fornisce supporto tecnico-scientifico al Ministero della Salute e alle Regioni di competenza per l’elaborazione di piani con specifico riferimento ai controlli ufficiali degli alimenti per animali nell’ambito della prevenzione e del controllo. 

Sono attività della struttura:

• Determinazione di elementi tossici negli alimenti ad uso umano e nell’alimentazione animale: controlli ufficiali e supporto alla ricerca;
• Verifica della purezza degli additivi alimentari utilizzati negli alimenti ad uso umano e nell’alimentazione animale: controlli ufficiali e supporto alla ricerca
• Indagini chimiche per la speciazione dei metalli in matrici di origine animale e vegetale;
• Supporto al monitoraggio della contaminazione ambientale nella fauna selvatica.

SEDE: via Bologna 148 – 10154 Torino

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