Torino, 10 aprile 2025

La giornata si propone come un momento di confronto e di attiva collaborazione tra le autorità competenti impegnate sul territorio per le attività di campionamento e il laboratorio deputato alle analisi ufficiali sugli alimenti. La norma ISO 17025 prevede requisiti puntuali e dettagliati per i rapporti di prova emessi dai laboratori accreditati: la loro interpretazione è fondamentale perché l'autorità competente possa definire la conformità o meno di un campione alimentare tutelando in maniera efficace la salute del consumatore. Gli interventi dei relatori saranno arricchiti da esempi e casi pratici come guida all’interpretazione corretta del risultato analitico.

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