rischio sanitario attuale

Trichinella e Trichinellosi: l'Istituto Zooprofilattico pubblica l'opuscolo informativo dedicato alla Trichinella, nematode in grado di infestare animali e uomo attraverso il consumo di carni parassitate. L'opuscolo contiene la descrizione del ciclo del parassita, della trasmissione e della sintomatologia nell'uomo, oltre a importanti consigli sulle strategie che i cacciatori e i consumatori possono mettere in atto per ridurre il rischio di contrarre la trichinellosi.

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