Torino, 10 novembre 2023

I sistemi produttivi agricoli attuali sono spesso intensivi, specializzati o orientati alla monocoltura e sempre meno sostenibili. L’allevamento animale si è in parte allineato a questa imposizione produttiva, andando verso “una globalizzazione dei sistemi produttivi” e delle razze allevate. Da questo contesto di standardizzazione delle attività di allevamento e dalle nuove esigenze del consumatore, si è reso interessante “reintrodurre” l’alimentazione polifita negli allevamenti. L’evento presenta i risultati del progetto “Filierba” finanziato dalla Regione Piemonte (PSR 2014-2020, Misura 16.1.1.) che ha voluto valutare e valorizzare la filiera dei prodotti lattiero-caseari e carnei derivanti da alimentazione polifita. La giornata sarà occasione di approfondimento tra operatori del settore, mondo accademico e enti di ricerca coinvolti nel progetto stesso.

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