Torino, 17 novembre 2017

Durante l’anno scolastico, i bambini mangiano un pasto su due fuori casa: qualità e sicurezza degli alimenti serviti devono rappresentare una priorità sia per i pasti comuni che per le diete speciali. La tutela della salute di chi consuma pasti fuori casa è una responsabilità condivisa tra operatori privati del settore e Sistema Sanitario Nazionale che vigila su procedure e sistemi operativi. L’evento riunisce gli esperti di sicurezza alimentare e ristorazione collettiva, con gli amministratori pubblici responsabili dei servizi e ha l’intento di confrontare gli approcci e le strategie dei diversi operatori per garantire la sicurezza dei pasti

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