Responsabile
Daniela Manila Bianchi 
Tel. 011 2686465 
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 

DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI

La Struttura Semplice Qualità Alimentare e Nutrizione svolge in via principale le seguenti funzioni:

• Attività afferenti al CReNARiA (Centro di Referenza Nazionale per la rilevazione negli alimenti di sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze) e al CREALIA (Centro di Riferimento Regionale allergie e intolleranze alimentari);
• Studi e indagini in materia di allergeni alimentari ed istamina;
• Indagini volte alla determinazione della presenza di pericoli fisici negli alimenti;
• Valutazione delle contaminazioni biologiche in alimenti attraverso filth test;
• Indagini sui novel food (insetti edibili, alghe, ecc.);
• Indagini analitiche per la valutazione dell’irraggiamento degli alimenti;
• Verifica delle specie fungine epigee e ipogee, loro identificazione e valutazione delle contaminazioni parassitologiche;
• Studi e indagini analitiche per la valutazione del grado di sicurezza e della qualità nutrizionale degli alimenti;
• Valutazione dell’etichettatura, delle indicazioni nutrizionali e di salute (claims) degli alimenti;
• Indagini analitiche e verifiche delle etichette per alimenti per diete particolari (biologico, vegetariane, vegane, ecc.);
• Attività di informazione e di miglioramento della consapevolezza in materia di etichettatura per i consumatori;
• Sensibilizzazione alla riduzione dello spreco alimentare ai fini della ridistribuzione sociale e supporto alle associazioni caritative per etichettatura degli alimenti;
• Organizzazione di circuiti interlaboratorio per la rete degli IIZZSS.

CENTRO DI REFERENZA NAZIONALE PER LA RILEVAZONE NEGLI ALIMENTI DI SOSTANZE E PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE - CReNaRiA

SEDE S.S.

Via Bologna 148, Torino

CONTATTI S.S.

Daniela Manila Bianchi - Medico Veterinario Dirigente - Tel. 011/2686465 - Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Beatrice Brusa- Medico Veterinario Dirigente - Tel. 011/2686496 - Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Paola Mantoan - Collaboratore Professionale esperto - Tel. 011/2686466 - Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 

Elisa Barcucci - Tecnico di Laboratorio - Tel. 011/2686275 - Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 

Sandra Fragassi - Tecnico di Laboratorio - Tel. 011/2686275 - Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 

Alessandro Gemmato - Tecnico di Laboratorio - Tel. 011/2686275 - Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 

Cristina Avena - Operatore Tecnico - Tel. 011/2686275 - Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.