Responsabile
Francesca Martucci
Tel. 011 2686300
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI
La Struttura Semplice Centro Latte svolge in via principale le seguenti funzioni:
- Determinazione dei parametri chimico-fisici, proteici e igienico-sanitari per la qualità di latte e prodotti derivati e della frazione proteica anche in relazione alla resa casearia;
- Controllo della qualità dei reagenti microbiologici;
- Supervisione dei laboratori privati che effettuano le analisi sul latte e organizzazione e gestione dei risultati dei circuiti interlaboratorio;
- Ricerca di residui di antibiotici;
- Determinazione delle micotossine;
- Verifica delle performance e controllo qualità dei terreni colturali per analisi microbiologiche, in base alla norma di riferimento ISO 11133.
SEDE S.S.
Via Bologna 148, Torino
Contatti S.S.
Francesca Martucci - Medico Veterinario Dirigente - Tel. 011/2686300 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Monica Dalla Mutta - Tecnico di Laboratorio - Tel. 011/2686229 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Giuseppina Marello - Tecnico di Laboratorio - Tel. 011/2686229 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Marco Mastrodomenico - Tecnico di Laboratorio - Tel. 011/2686229 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.