Responsabile
Abete Maria Cesarina
Tel. 011/2686238
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DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI
La Struttura Complessa Controllo Chimico fornisce supporto tecnico-scientifico ai piani di sicurezza alimentare con specifico riferimento al controllo ufficiale degli alimenti e dei mangimi, nell'ambito di programmi di controllo e di specifiche indagini. Svolge inoltre monitoraggio della contaminazione ambientale nella fauna selvatica e controlli ufficiali in tossicologia veterinaria forense.
La S.C. collabora a livello centrale con il Ministero della Salute e a livello locale con le regioni nella realizzazione di piani nazionali, regionali e linee guida per la sicurezza alimentare, per la parte relativa agli accertamenti di tipo chimico.
È sede di quattro centri di eccellenza: tre Laboratori Nazionali di Riferimento (NRL) ed un Centro di Referenza Nazionale.
Il Centro di Referenza Nazionale per la Sorveglianza ed il controllo degli alimenti per animali (CReAA) è impegnato in prima linea sulle problematiche sanitarie dell’alimentazione animale, fornisce supporto specialistico, organizza circuiti interlaboratorio, redige pareri e mantiene contatti con i Laboratori Europei di Riferimento tramite i suoi NRL.
La S.C. svolge, in sinergia con le altre strutture dell’Istituto, attività di ricerca in contesti nazionali ed internazionali in materia di contaminazioni ambientali, residui di sostanze farmacologicamente attive, additivi alimentari e zootecnici, composti emergenti e nuove metodologie analitiche; promuove momenti di formazione per il personale che opera nel SSN e nel mondo produttivo.
Compiti:
S.S. OPERATIVE
Centro di Referenza Nazionale per la Sorveglianza e il Controllo degli Alimenti per gli Animali (C.Re.A.A.)
SEDE S.C
Via Bologna 148 - Torino
CONTATTI S.C.
Maria Cesarina Abete | Dirigente Chimico | Tel. 011 2686238 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. |
Paola Brizio | Dirigente Chimico | Tel. 011 2686228 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. |
Marilena Gili | Dirigente Chimico | Tel. 011 2886235 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. |
Daniela Marchis | Dirigente Veterinario | Tel. 011 2686252 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. |
Stefania Squadrone | Dirigente Biologo | Tel. 011 2686415 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. |
Marcella Podda - Nicholas Masciullo | Segreteria SC | Tel. 011 2686237 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. |
Responsabile
Daniela Marchis
Tel. 011 2686252 - Tel. accettazione 011 2686237 - Tel. laboratorio 0112686497
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DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI
L’attività del controllo ufficiale nel settore degli alimenti coinvolge tutta la filiera di produzione, a partire dagli alimenti per gli animali. Questo laboratorio si occupa del primo anello della filiera, i controlli sui mangimi e sulle materie prime per mangimi. Questa Struttura Semplice è sede del LABORATORIO NAZIONALE DI RIFERIMENTO per le PROTEINE ANIMALI nei MANGIMI (NRL-AP). In qualità di NRL, collabora attivamente con il Laboratorio Europeo di Riferimento (EURL-AP) e fornisce pareri e consulenze tecnico-legislativi al Ministero della Salute e agli operatori coinvolti nell’alimentazione animale. Effettua i controlli ufficiali previsti dal PNAA, con metodi accreditati.
L’ NRL organizza proficiency test nazionali per la ricerca delle proteine animali nei mangimi, convegni, workshop e corsi di formazione specialistici. Svolge progetti di ricerca internazionali, nazionali e regionali per sviluppare nuovi approcci per la caratterizzazione delle proteine animali, e nuove tecniche per la ricerca di residui negli alimenti ad uso zootecnico. Fornisce supporto tecnico-scientifico al Ministero della Salute e alle Regioni di competenza per l’elaborazione di piani con specifico riferimento ai controlli ufficiali degli alimenti per animali dei costituenti di origine animale nei mangimi, con un occhio di riguardo alla prevenzione, controllo ed eradicazione delle encefalopatie spongiformi trasmissibili. Il personale di questo NRL fa parte dei gruppi di lavoro, coordinati dal EURL-AP, per la stesura di metodi analitici ufficiali nell’ambito delle proteine animali trasformate e dei sottoprodotti di origine animale.
La S.S. ha un laboratorio presso la Sede e una succursale presso i locali del Centro Regionale Antidoping (CAD) di Orbassano.
Sono attività della struttura:
SEDE: via Bologna 148 – 10154 Torino
SUCCURSALE: Regione Gonzole 10/1 – Orbassano (TO)
CONTATTI S.S.
Daniela Marchis |
Dirigente Veterinario |
Tel. 011 2686252/011 90224233/250 |
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Andrea Bosusco |
Coll. prof. ricerca sanitaria |
Tel. 011 2686497 |
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Giuseppina Buonincontro |
Tecn. San. laboratorio biomedico |
Tel. 011 2686497 |
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|
Luciano Ceppa |
Coll. tecn. prof. perito chimico |
Tel. 011 2686497/ 011 90224233/250 |
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Riccardo Nespoli |
Coll. tecn. prof. perito chimico |
Tel. 011 2686497/ 01190224233/250 |
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Federica Ostorero |
Coll. tecn. prof. laureato in chimica |
Tel. 011 90224233/250 |
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Responsabile
Paola Brizio
Tel. accettazione 011 2686237 - laboratorio 011 2686228
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DESCRIZIONE STRUTTURA E COMPITI
L’attività del laboratorio Merceologia Alimentare ha come target il controllo della contaminazione di composti organici in alimenti di origine animale, vegetale e alimenti per animali oltreché il controllo degli additivi. La SS è LABORATORIO NAZIONALE DI RIFERIMENTO PER GLI ADDITIVI IMPIEGATI NELL’ALIMENTAZIONE ANIMALE (NRL-FA). Gli additivi hanno un ruolo molto importante nell’alimentazione animale che comprende sia la sicurezza del mangime sia aspetti più ambientali quali la riduzione delle emissioni e la sostenibilità degli allevamenti. Prima di commercializzare un additivo è necessaria un’autorizzazione, come da regolamento UE 1831/2003. La procedura di autorizzazione prevede la valutazione scientifica dei dati forniti dal richiedente, tramite un dossier che comprende le condizioni di utilizzo e le tecniche analitiche previste per l’analisi/identificazione. L’EURL- FA (Joint Research Centre - Geel, Belgium), in questa attività, è supportato dalla rete degli NRLs europei. In qualità di NRL, in condivisione l’ISS (dato l'ampio spettro di molecole autorizzate), questo laboratorio collabora attivamente con l’EURL redigendo dossier o esprimendo pareri in merito.
L’NRL organizza proficiency tests nazionali per la ricerca di oligoelementi autorizzati nei mangimi, convegni, workshop e corsi di formazione specialistici. Fornisce supporto tecnico-scientifico al Ministero della Salute e alle Regioni di competenza per l’elaborazione di piani con specifico riferimento ai controlli ufficiali degli alimenti per animali nell’ambito della prevenzione e del controllo. Inoltre, fornisce pareri e consulenze tecnico-legislativi agli operatori coinvolti nel settore dell’alimentazione animale.
Sono attività della struttura:
SEDE: via Bologna 148 – 10154 Torino
CONTATTI S.S.
Paola Brizio |
Dirigente Chimico |
Tel. 011 2686228 |
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Maria Leogrande |
Assistente tecnico perito chimico |
Tel. 011 2686228 |
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Chiara Marchese |
Ricercatore sanitario laureato in chimicca |
Tel. 011 2686228 |
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Marcella Podda |
Coll. tecn. prof. perito chimico |
Tel. 011 2686237 |
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Caterina Stella |
Assistente tecnico perito chimico |
Tel. 011 2686228 |
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Responsabile
Stefania Squadrone
Tel. 011 2686415 - Tel. accettazione 011 2686237 - Tel. laboratorio 011 2686383/239
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Responsabile
Gili Marilena
Tel. accettazione 011 2686237 - laboratorio 011 2686235 – mobile 348 2235659
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